“金銀花”之名，源自古代醫典《本草綱目》。此花因初綻時潔白如雪，繼而轉爲金黃，故得“金銀花”之美名。作爲藥材，金銀花取自忍冬科忍冬屬植物忍冬及其同屬植物的乾燥花蕾或初綻之花。其花於三月綻放，五瓣輕展，微香襲人，花蒂染紅，初開潔白，一二日後轉黃，因而得名。又因一蒂雙花，兩蕊外探，形影不離，宛若雌雄相伴，鴛鴦共舞，故亦有“鴛鴦藤”之雅稱。
一、金銀花的作用
據《中國藥典》所載，金銀花味甘性寒，歸肺、胃、心經。爲清解體表熱邪、上焦熱盛之主藥，亦能消解瘡毒。其功效涵蓋清熱解毒、疏散風熱、消腫散結等。我國七成以上的感冒類、消炎類中成藥中，皆可見金銀花之身影，因其對風熱感冒、咽喉腫痛、皮膚紅腫等症療效顯著，被譽爲“天然抗生素”。
1、宣散風熱：金銀花善清肺火，適用於風熱感冒初期、紅腫熱痛、頭昏頭痛、多汗煩悶之症。初期風熱感冒，可取金銀花20克煎水或泡茶飲用，但連續飲用不宜逾越一週之期。
2、抗氧化、護佑血管：金銀花蓓蕾富含綠原酸，既能延緩衰老、抗氧化，又能減少膽固醇沉積，保護血管，輔助防治心腦血管疾病。
3、消炎殺菌：現代研究表明，金銀花含綠原酸、木犀草素苷等藥理活性成分，對溶血性鏈球菌、金黃葡萄球菌等多種致病菌及上呼吸道感染病毒具有較強抑制作用。其臨牀用途廣泛，可與其他藥物配伍，用於治療呼吸道感染、菌痢、急性泌尿系感染等。
4、清熱解毒：金銀花用於治療瘡癰腫毒、乳癰，常與蒲公英、菊花、紫花地丁等配伍；咽喉腫痛，則與山豆根、桔梗、牛蒡子等同治；胃腸溼熱、泄瀉，可與白頭翁、秦皮、黃柏等並用。
5、增強免疫力：金銀花中某成分能促進淋巴細胞轉化，增強白細胞吞噬功能，提升身體抵抗力。現代醫學還發現，常飲金銀花水，對多種癌症、腫瘤具有防治作用。
二、金銀花的營養價值
金銀花化學成分豐富，主要包括黃酮類、環烯醚萜類、三萜及三萜皁苷類，還含揮發油、有機酸類及多種微量元素。揮發油以雙花醇、芳樟醇爲主，並含木犀草素及其葡萄糖苷、綠原酸、異綠原酸、番木鱉甙、肌醇等，亦含β-谷甾醇、豆甾醇及其葡萄糖苷、傘花耳草素、白果酸、棕櫚酸等。此外，金銀花還富含Fe、Mn、Cu、Zn、Ti、Sr、Mo、Ba、Ni、Cr、Pb、V、Co、Li、Ca等15種無機元素，對人體健康大有裨益。
三、金銀花的食用方法
1、銀菊飲：金銀花、白菊花各10克，開水沖泡或水煮後，加少許白糖或食鹽飲用。此飲清熱解暑、止渴生津，適於外感風熱所致頭痛者服用。
2、金銀花山楂茶：金銀花6克，山楂片50克，白糖100克，開水適量。將金銀花與山楂片文火炒制5～6分鐘，加白糖武火炒成糖餞，以糖餞泡水代茶飲。此茶清熱散淤、消食開胃，適於外感所致食慾不振、消化不良者服用。
3、雙花三鮮湯：金銀花10克，鮮扁豆花10克，鮮絲瓜花10克，粳米100克，白糖適量。將三花於砂鍋中煎煮15分鐘，去渣取汁，與粳米共煮20分鐘，加白糖調味即成。此湯清熱解毒、止咳平喘、化溼和胃。
四、金銀花的食用禁忌
金銀花性寒，若非對症，需謹慎使用。
1、勿過量服用：金銀花葯用單次不超過15克，代茶飲單次不超過5克，煮粥（湯）單次不超過40克。
2、脾胃虛寒者慎用：金銀花性寒，虛寒體質或體弱多病者服用，反增脾胃負擔。請在醫生指導下服用。
3、溫水服用，忌冷服、隔夜服：金銀花泡水宜溫服，不可冷服，更不能隔夜服用。
4、慢性腫瘍、潰瘍患者禁用。
“金銀花”之名，源自古代醫典《本草綱目》。此花因初綻時潔白如雪，繼而轉爲金黃，故得“金銀花”之美名。作爲藥材，金銀花取自忍冬科忍冬屬植物忍冬及其同屬植物的乾燥花蕾或初綻之花。其花於三月綻放，五瓣輕展，微香襲人，花蒂染紅，初開潔白，一二日後轉黃，因而得名。又因一蒂雙花，兩蕊外探，形影不離，宛若雌雄相伴，鴛鴦共舞，故亦有“鴛鴦藤”之雅稱。
一、金銀花的作用
據《中國藥典》所載，金銀花味甘性寒，歸肺、胃、心經。爲清解體表熱邪、上焦熱盛之主藥，亦能消解瘡毒。其功效涵蓋清熱解毒、疏散風熱、消腫散結等。我國七成以上的感冒類、消炎類中成藥中，皆可見金銀花之身影，因其對風熱感冒、咽喉腫痛、皮膚紅腫等症療效顯著，被譽爲“天然抗生素”。
1、宣散風熱：金銀花善清肺火，適用於風熱感冒初期、紅腫熱痛、頭昏頭痛、多汗煩悶之症。初期風熱感冒，可取金銀花20克煎水或泡茶飲用，但連續飲用不宜逾越一週之期。
2、抗氧化、護佑血管：金銀花蓓蕾富含綠原酸，既能延緩衰老、抗氧化，又能減少膽固醇沉積，保護血管，輔助防治心腦血管疾病。
3、消炎殺菌：現代研究表明，金銀花含綠原酸、木犀草素苷等藥理活性成分，對溶血性鏈球菌、金黃葡萄球菌等多種致病菌及上呼吸道感染病毒具有較強抑制作用。其臨牀用途廣泛，可與其他藥物配伍，用於治療呼吸道感染、菌痢、急性泌尿系感染等。
4、清熱解毒：金銀花用於治療瘡癰腫毒、乳癰，常與蒲公英、菊花、紫花地丁等配伍；咽喉腫痛，則與山豆根、桔梗、牛蒡子等同治；胃腸溼熱、泄瀉，可與白頭翁、秦皮、黃柏等並用。
5、增強免疫力：金銀花中某成分能促進淋巴細胞轉化，增強白細胞吞噬功能，提升身體抵抗力。現代醫學還發現，常飲金銀花水，對多種癌症、腫瘤具有防治作用。
二、金銀花的營養價值
金銀花化學成分豐富，主要包括黃酮類、環烯醚萜類、三萜及三萜皁苷類，還含揮發油、有機酸類及多種微量元素。揮發油以雙花醇、芳樟醇爲主，並含木犀草素及其葡萄糖苷、綠原酸、異綠原酸、番木鱉甙、肌醇等，亦含β-谷甾醇、豆甾醇及其葡萄糖苷、傘花耳草素、白果酸、棕櫚酸等。此外，金銀花還富含Fe、Mn、Cu、Zn、Ti、Sr、Mo、Ba、Ni、Cr、Pb、V、Co、Li、Ca等15種無機元素，對人體健康大有裨益。
三、金銀花的食用方法
1、銀菊飲：金銀花、白菊花各10克，開水沖泡或水煮後，加少許白糖或食鹽飲用。此飲清熱解暑、止渴生津，適於外感風熱所致頭痛者服用。
2、金銀花山楂茶：金銀花6克，山楂片50克，白糖100克，開水適量。將金銀花與山楂片文火炒制5～6分鐘，加白糖武火炒成糖餞，以糖餞泡水代茶飲。此茶清熱散淤、消食開胃，適於外感所致食慾不振、消化不良者服用。
3、雙花三鮮湯：金銀花10克，鮮扁豆花10克，鮮絲瓜花10克，粳米100克，白糖適量。將三花於砂鍋中煎煮15分鐘，去渣取汁，與粳米共煮20分鐘，加白糖調味即成。此湯清熱解毒、止咳平喘、化溼和胃。
四、金銀花的食用禁忌
金銀花性寒，若非對症，需謹慎使用。
1、勿過量服用：金銀花葯用單次不超過15克，代茶飲單次不超過5克，煮粥（湯）單次不超過40克。
2、脾胃虛寒者慎用：金銀花性寒，虛寒體質或體弱多病者服用，反增脾胃負擔。請在醫生指導下服用。
3、溫水服用，忌冷服、隔夜服：金銀花泡水宜溫服，不可冷服，更不能隔夜服用。
4、慢性腫瘍、潰瘍患者禁用。