雖然已經步入了立秋的節氣，但炎炎夏日的餘溫仍舊肆虐，許多人仍飽受溼氣的侵擾。此時此刻，一種平凡卻功效非凡的食物——冬瓜，便成爲了人們的解暑良伴。冬瓜不僅有助於清熱解暑、利尿排溼，更被譽爲“解暑祛溼之首選瓜”，其名字中的“冬”字，彷彿自帶一股清涼之意，令人心曠神怡。

一、喫冬瓜的好處

1、守護心臟健康：在高溫天氣下，人體容易因汗液流失而缺鉀，而鉀離子對於心臟節律的調節至關重要。冬瓜作爲一種高鉀低鈉的食材，對於維護心臟功能具有積極作用。

2、降低血管疾病風險：冬瓜皮富含三萜類化合物及多種維生素、礦物質，有助於調節血脂水平。其籽中的亞油酸等不飽和脂肪酸，則能有效減少膽固醇的沉積，爲血管健康保駕護航。

3、助力減肥與體重管理：冬瓜熱量極低，且含有豐富的B族維生素，能促進新陳代謝，減少脂肪堆積。其內含的丙醇二酸，更能抑制碳水化合物轉化爲脂肪，是減肥人士的理想選擇。

4、排出體內溼氣：在夏秋交替之際，溼氣較重。冬瓜在中醫眼中，具有清熱解火、利尿祛溼、生津解渴的功效，尤其適合溼氣重的人羣食用，能有效利水消腫。

二、冬瓜：藥食同源的佳品

1、食用價值顯著：冬瓜每100克可食用部分含水量高達96.9%，能量低至10千卡，且膳食纖維豐富，飽腹感強。此外，它還富含維生素C和鉀元素，是典型的高鉀低鈉食物。冬瓜中的多糖成分，還能增強機體免疫力。

2、藥用價值悠久：冬瓜在中醫古籍中多有記載，其性味甘淡涼，能利水消腫、消痰清熱、解毒。適用於四肢浮腫、暑熱口渴、痔瘡等多種症狀。外用方面，《千金方》中提到，冬瓜切片搗爛可塗於痱子處，具有緩解作用。

三、合理搭配，營養加倍

1、冬瓜+茅根：茅根冬瓜茶不僅消暑祛溼，而且製作簡便，口感香甜。將茅根、冬瓜洗淨切片，加水煎煮後加冰糖調味即可。但需注意，此茶飲性寒涼，脾胃虛寒等人羣不宜多飲。

2、冬瓜+鴨子：冬瓜與鴨子搭配成湯，營養互補，能健脾胃、消水腫、祛暑降溫。將薏米浸泡後與冬瓜、鴨子等食材一同燉煮，調味後即可享用。

3、冬瓜+海米：海米炒冬瓜味道鮮美，營養豐富，有助於清熱去燥、生津止渴。將冬瓜切片與海米等食材一同翻炒，勾芡後即可出鍋。

四、挑選冬瓜的技巧

1、外觀檢查：優質的冬瓜外形勻稱，無斑點。表皮帶有粉末狀白霜的更爲新鮮。切片的冬瓜則可通過觀察瓜瓤的經絡和紋理來判斷品質，經絡粗糙、紋理清晰的口感更佳。

2、重量比較：大小相近的冬瓜，選擇分量重的更爲理想。這樣的冬瓜水分充足，肉質厚實，瓜瓤較少。

3、按壓測試：用手指輕按冬瓜表面，若瓜皮較硬且肉質緻密，則品質較好。若按壓後感覺較軟，則可能是存放過久或熟過頭了。