木瓜是一種很特別的水果，它的味道有點澀，但無論是水煮還是做成糖水都很美味。木瓜不僅能喫，還能入藥，有解酒、去痰、順氣、止痢的功效。它的果皮很光滑，不皺縮，所以也叫“光皮木瓜”。木瓜的木材很堅硬，可以用來做牀柱。最重要的是，木瓜被列入國家首批“藥食同源”名單，果實裏富含19種氨基酸、18種礦物微量元素，還有大量的維生素C。

一、木瓜的作用

木瓜的藥性是酸和溫，主要歸入肝經和脾經。它能舒筋活絡，緩解痙攣疼痛，祛風溼，和胃化溼。具體來說，木瓜可以用來治療溼痹拘攣、腰膝關節酸重疼痛、暑溼吐瀉、轉筋攣痛、腳氣水腫等問題。

1、抗炎：木瓜裏有多種成分，具有抗氧化和抗菌的作用，對革蘭陽性菌比革蘭陰性菌更敏感。

2、治腹瀉：木瓜的提取物可以阻斷不耐熱腸毒素的B亞基（LTB），從而治療腹瀉。

3、抗癌和增強免疫：木瓜不僅能抗癌，還能增強免疫功能。

4、抗肝炎：在中醫裏，木瓜常被用來單方或複方治療肝炎。

5、鎮痛：木瓜的多個部位的提取物或有效成分都有鎮痛作用。

二、木瓜的營養價值

木瓜富含木瓜蛋白酶、木瓜酵素、生物類黃酮，還有磷、鐵、銅、鉀、錳、鈣、鎂等營養素。這些成分不僅能抗氧化、抗衰老，還能清除體內的自由基，增加皮膚彈性，減少皺紋的形成，清除黑色素沉澱。

三、木瓜的食用方法

1、木瓜燒鳳尾菇：新鮮木瓜1個（250g左右），鳳尾菇250g，料酒、白砂糖、醬油、水澱粉、食鹽、花生油各適量。木瓜洗淨去皮去籽，切片；鳳尾菇洗淨。鍋中放花生油燒熱，倒入木瓜片滑油後撈起。鍋中留油，放入鳳尾菇煸炒，加入木瓜片，加白砂糖、醬油、料酒、食鹽調味，最後用水澱粉勾芡收汁。這道菜健脾和胃，幫助消化，適合消化不良的人。

2、木瓜黑芝麻粥：木瓜50克，黑芝麻20克，粳米100克，清水1200克，冰糖20克。木瓜去皮切丁，粳米和黑芝麻洗淨。粳米加水小火煲25分鐘，再放入木瓜、冰糖、黑芝麻燉15分鐘即可。這道粥化溼和胃，適合脾胃虛弱的人。

3、木瓜鮮奶：木瓜500克，新鮮牛奶250毫升，蓮子肉50克，紅棗4顆，冰糖適量。木瓜去皮切粒，蓮子肉和紅棗洗淨去核。將木瓜粒、蓮子肉、紅棗放入燉盅，加入牛奶和冰糖，隔水燉熟。常喫可以讓皮膚光滑潤澤，促進消化，緩解疲勞，還能豐滿胸部。

四、木瓜的食用禁忌

1、不可過量食用：木瓜雖然營養豐富，但含有番木瓜鹼，對人體有細微毒性。如果喫多了，會對筋骨和膝蓋造成損傷。

2、體質虛弱、脾胃虛寒者慎食：木瓜是寒性食物，體質虛弱、脾胃虛寒的人吃了容易腹瀉。

3、孕婦不適合喫木瓜：懷孕期間喫木瓜可能會導致子宮收縮，引起腹痛。

4、過敏體質的人要慎喫：尤其是對木瓜過敏的人，一定要忌口。

KOK娱乐商學院溫馨提示：木瓜是一種很健康的食材，但喫的時候要注意適量和禁忌。希望這些小知識能幫助你更好地享受木瓜帶來的健康和美味！