小滿養生食材
2015-07-07

〖五和養生堂〗

歲至小滿夏意濃,麥粒漸飽四海豐。

蠶神慶生盼錦衣,農人搶水望豐登。

鯽魚鮮美芹菜香,麻紡透氣正相能。

養生保健隨節令,延年益壽骨骼鏗。

〖節氣習俗〗

『搶水與祭車神』

    舊時水車車水排灌爲農村大事,諺雲:“小滿動三車(三車指的是絲車、油車、水車)。”水車例於小滿時啓動。此前,農戶以村圩爲單位舉行“搶水”儀式,行於海寧一帶,有演習之意。祭車神亦爲農村古俗,傳說“車神”爲白龍,農家在車水前於車基上置魚肉、香燭等祭拜之,特殊之處爲祭品中有白水一杯,祭時潑入田中,有祝水源涌旺之意。以上舊俗表明了農民對水利排灌的重視。

『蠶神誕辰』

    小滿節相傳爲蠶神誕辰,所以在這一天,我國以養蠶稱著的江浙一帶也很熱鬧。小滿節時值初夏,蠶繭結成,正待採摘繅絲,栽桑養蠶是江南農村的傳統副業,家蠶全身是寶,及鄉民的家食之源,人們對它充滿期待的感激之情,於是這個節日便充滿着濃郁的絲綢民俗風情。

〖節氣養生〗

1.起居養生

    小滿後氣溫明顯升高,雨量增多,但早晚仍會較涼,氣溫日差仍較大,尤其是降雨後氣溫下降更明顯,因此要注意適時添加衣服,晚上睡覺時,要注意保暖,避免着涼受風而患感冒。同時也應當順應夏季陽消陰長的則律,早起晚睡,但要保證睡眠時間,以保持精力充沛。

2.着裝

    外穿化纖衣服,內穿純棉背心和短褲。因爲棉纖維具有吸水的特點,可將人體的汗液吸收,棉背心和短褲與化纖衣服之間有一定的空隙,衣內水蒸氣含量不會處於飽和狀態,汗液可照常排泄,並散發熱量。這樣人就不會有悶熱感。

3.運動

    我們應當順應陽消陰長的則律,鍛鍊者應當早起晚睡,早晨鍛鍊最好在清晨。鍛鍊項目以散步、慢跑、打太極拳等爲宜。根據“春夏養陽”的原則,不宜做過於劇烈的運動,應當以剛出汗爲度。鍛鍊時間不宜過長,在間歇時,可飲淡鹽水或清涼退暑飲料。鍛鍊後,應用溫水洗澡。浴後,進行56分鐘自我按摩,並躺下歇息片刻,達到消除疲勞的效果。

4.精神養生

    小滿時風火相煸,人們也易感到煩躁不安,此時要調適心情,注意保持心情舒暢,胸懷寬廣,以防情緒劇烈波動後引發高血壓、腦血管意外等心腦血管病。

〖養生食材〗

    小滿宜以清爽清淡的素食爲主,常喫具有清利溼熱作用的食物,忌食高粱厚味,甘肥滋膩,生溼助溼、酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品及油煎燻烤之物。小滿食材有西瓜、山楂、荸薺(馬蹄)、杏仁、蠶豆、絲瓜、黃瓜、冬瓜、藕、西紅柿、玉米、大米、紅小豆、綠豆、豬肉、牛肉、鯽魚、草魚、黃花魚、鴨肉、蛇肉、薏苡仁、荷葉、茯苓等。

〖節氣飲品〗

“薏仁茶”

配料:炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克。

功效:炒薏仁健脾滲溼、止瀉排膿;鮮荷葉消暑利溼,健脾昇陽;;山楂消食健胃、活血化瘀;此茶具有健脾利溼、澀腸止瀉的作用。

香蘭涼茶”

配料:藿香9克、佩蘭9克、菊花6克。

功效:藿香解暑祛溼、和胃止嘔;佩蘭清熱解毒、祛淤消腫;菊花降火利尿;此茶具有解熱祛風,清暑化溼,開胃止嘔的功效。

荷葉涼茶”

配料:半張荷葉,滑石、白朮各10克,甘草6克。

功效:荷葉消暑利溼、健脾昇陽;滑石利尿通淋、清熱解暑;白朮補脾益氣、燥溼利水;甘草補脾益氣、清熱解毒;此茶具有防暑降溫、健脾益氣的功效。

“陳皮荷葉茶”

配料:幹荷葉10克、幹山楂20克、陳皮10克、冰糖少許。

功效:幹荷葉消暑利溼,健脾昇陽;幹山楂消食健胃、活血化瘀;陳皮理氣健脾、調中燥溼;冰糖補中益氣、和胃潤肺、止咳化痰。此茶有理脾調胃,健脾利水的功效。

〖養生食譜〗

“荸薺冰糖藕羹”

配料:荸薺250克,藕150克,冰糖適量。

功效:荸薺清熱瀉火、涼血解毒;蓮藕涼血滋陰、清熱解毒;此羹具有清熱利溼、健脾開胃的功效。

“桑椹百合青果粥”

配料:桑椹30克,百合30克,大棗10枚,青果9克薏米30克。

功效:桑椹潤肺生津,滋補養肝;百合滋陰潤肺,涼血止血,健脾和胃;青果降低膽固醇,降低血壓薏米清熱利溼、健脾和胃、清熱利溼;此粥具有健脾養肝、清熱利溼的功效。

薏米紅小豆粥”

配料:薏米30克,紅小豆15克。

功效:薏米清熱利溼、健脾和胃、清熱利溼;紅豆清心養神、健脾益腎、能治肺燥;此粥具有健脾和胃,清熱利溼的功效。

冬瓜草魚煲”

配料:冬瓜500克,草魚250克,食鹽、味精、植物油適量。

功效:冬瓜補虛消腫、減肥健體;草魚暖胃和中、平肝祛風;此菜具有平肝、祛風、利溼、除熱的功效。

青椒炒鴨塊”

配料:青椒150克,鴨脯肉200克,雞蛋1個,黃酒、鹽、幹澱粉、鮮湯、味精、水澱粉、植物油各適量。

功效:青椒溫中散寒、開胃消食;鴨肉滋養肺胃、健脾利水;此菜具有溫中健脾,利水消腫的功效。

〖溫馨提示〗

一、不要過量進食生冷食物

    進入小滿後,氣溫不斷升高,人們往往喜愛用冷飲消暑降溫,但冷飲過量會導致腹痛、腹瀉等病症。此時進食生冷飲食易引起胃腸不適而出現腹痛、腹瀉等症,由於小兒消化系統發育尚未健全,老人臟腑機能逐漸衰退,故小孩及老人更易出現此種情況。因此,小滿節氣養生注意事項提醒你:飲食方面要注意避免過量進食生冷食物。

二、少喫辛辣肥膩、生溼助溼的食物

    小滿過後,雨水漸多,空氣滋潮溼熱,皮膚蘊溼生熱,容易引起風疹、風溼疹、汗斑、溼疹、溼性皮膚病、足癬等,《金匱要略•中風歷節篇》說:“邪氣中經,則身癢而癮疹”。所以在飲食方面要少喫辛辣肥膩、生溼助溼的食物。這是順應氣候變化的小滿節氣養生注意事項。因此,諸如動物脂肪、海腥魚類、酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品及油煎燻烤之物,要在小滿節後適當節制攝取,避免誘發各種皮膚病,從源頭做到“防熱防溼”,“未病先防”。

    四季節氣變換影響着人體健康,順應24節氣變化規律和特點,通過精神調養、食療藥膳、養生功法等整體綜合措施,達到保養生命、增強體質、防止衰老、健康精神的目的。

祝好朋友健康愛情滿甜蜜,心情滿快樂恙胃口好!


小滿養生食材

〖五和養生堂〗

歲至小滿夏意濃,麥粒漸飽四海豐。

蠶神慶生盼錦衣,農人搶水望豐登。

鯽魚鮮美芹菜香,麻紡透氣正相能。

養生保健隨節令,延年益壽骨骼鏗。

〖節氣習俗〗

『搶水與祭車神』

    舊時水車車水排灌爲農村大事,諺雲:“小滿動三車(三車指的是絲車、油車、水車)。”水車例於小滿時啓動。此前,農戶以村圩爲單位舉行“搶水”儀式,行於海寧一帶,有演習之意。祭車神亦爲農村古俗,傳說“車神”爲白龍,農家在車水前於車基上置魚肉、香燭等祭拜之,特殊之處爲祭品中有白水一杯,祭時潑入田中,有祝水源涌旺之意。以上舊俗表明了農民對水利排灌的重視。

『蠶神誕辰』

    小滿節相傳爲蠶神誕辰,所以在這一天,我國以養蠶稱著的江浙一帶也很熱鬧。小滿節時值初夏,蠶繭結成,正待採摘繅絲,栽桑養蠶是江南農村的傳統副業,家蠶全身是寶,及鄉民的家食之源,人們對它充滿期待的感激之情,於是這個節日便充滿着濃郁的絲綢民俗風情。

〖節氣養生〗

1.起居養生

    小滿後氣溫明顯升高,雨量增多,但早晚仍會較涼,氣溫日差仍較大,尤其是降雨後氣溫下降更明顯,因此要注意適時添加衣服,晚上睡覺時,要注意保暖,避免着涼受風而患感冒。同時也應當順應夏季陽消陰長的則律,早起晚睡,但要保證睡眠時間,以保持精力充沛。

2.着裝

    外穿化纖衣服,內穿純棉背心和短褲。因爲棉纖維具有吸水的特點,可將人體的汗液吸收,棉背心和短褲與化纖衣服之間有一定的空隙,衣內水蒸氣含量不會處於飽和狀態,汗液可照常排泄,並散發熱量。這樣人就不會有悶熱感。

3.運動

    我們應當順應陽消陰長的則律,鍛鍊者應當早起晚睡,早晨鍛鍊最好在清晨。鍛鍊項目以散步、慢跑、打太極拳等爲宜。根據“春夏養陽”的原則,不宜做過於劇烈的運動,應當以剛出汗爲度。鍛鍊時間不宜過長,在間歇時,可飲淡鹽水或清涼退暑飲料。鍛鍊後,應用溫水洗澡。浴後,進行56分鐘自我按摩,並躺下歇息片刻,達到消除疲勞的效果。

4.精神養生

    小滿時風火相煸,人們也易感到煩躁不安,此時要調適心情,注意保持心情舒暢,胸懷寬廣,以防情緒劇烈波動後引發高血壓、腦血管意外等心腦血管病。

〖養生食材〗

    小滿宜以清爽清淡的素食爲主,常喫具有清利溼熱作用的食物,忌食高粱厚味,甘肥滋膩,生溼助溼、酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品及油煎燻烤之物。小滿食材有西瓜、山楂、荸薺(馬蹄)、杏仁、蠶豆、絲瓜、黃瓜、冬瓜、藕、西紅柿、玉米、大米、紅小豆、綠豆、豬肉、牛肉、鯽魚、草魚、黃花魚、鴨肉、蛇肉、薏苡仁、荷葉、茯苓等。

〖節氣飲品〗

“薏仁茶”

配料:炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克。

功效:炒薏仁健脾滲溼、止瀉排膿;鮮荷葉消暑利溼,健脾昇陽;;山楂消食健胃、活血化瘀;此茶具有健脾利溼、澀腸止瀉的作用。

香蘭涼茶”

配料:藿香9克、佩蘭9克、菊花6克。

功效:藿香解暑祛溼、和胃止嘔;佩蘭清熱解毒、祛淤消腫;菊花降火利尿;此茶具有解熱祛風,清暑化溼,開胃止嘔的功效。

荷葉涼茶”

配料:半張荷葉,滑石、白朮各10克,甘草6克。

功效:荷葉消暑利溼、健脾昇陽;滑石利尿通淋、清熱解暑;白朮補脾益氣、燥溼利水;甘草補脾益氣、清熱解毒;此茶具有防暑降溫、健脾益氣的功效。

“陳皮荷葉茶”

配料:幹荷葉10克、幹山楂20克、陳皮10克、冰糖少許。

功效:幹荷葉消暑利溼,健脾昇陽;幹山楂消食健胃、活血化瘀;陳皮理氣健脾、調中燥溼;冰糖補中益氣、和胃潤肺、止咳化痰。此茶有理脾調胃,健脾利水的功效。

〖養生食譜〗

“荸薺冰糖藕羹”

配料:荸薺250克,藕150克,冰糖適量。

功效:荸薺清熱瀉火、涼血解毒;蓮藕涼血滋陰、清熱解毒;此羹具有清熱利溼、健脾開胃的功效。

“桑椹百合青果粥”

配料:桑椹30克,百合30克,大棗10枚,青果9克薏米30克。

功效:桑椹潤肺生津,滋補養肝;百合滋陰潤肺,涼血止血,健脾和胃;青果降低膽固醇,降低血壓薏米清熱利溼、健脾和胃、清熱利溼;此粥具有健脾養肝、清熱利溼的功效。

薏米紅小豆粥”

配料:薏米30克,紅小豆15克。

功效:薏米清熱利溼、健脾和胃、清熱利溼;紅豆清心養神、健脾益腎、能治肺燥;此粥具有健脾和胃,清熱利溼的功效。

冬瓜草魚煲”

配料:冬瓜500克,草魚250克,食鹽、味精、植物油適量。

功效:冬瓜補虛消腫、減肥健體;草魚暖胃和中、平肝祛風;此菜具有平肝、祛風、利溼、除熱的功效。

青椒炒鴨塊”

配料:青椒150克,鴨脯肉200克,雞蛋1個,黃酒、鹽、幹澱粉、鮮湯、味精、水澱粉、植物油各適量。

功效:青椒溫中散寒、開胃消食;鴨肉滋養肺胃、健脾利水;此菜具有溫中健脾,利水消腫的功效。

〖溫馨提示〗

一、不要過量進食生冷食物

    進入小滿後,氣溫不斷升高,人們往往喜愛用冷飲消暑降溫,但冷飲過量會導致腹痛、腹瀉等病症。此時進食生冷飲食易引起胃腸不適而出現腹痛、腹瀉等症,由於小兒消化系統發育尚未健全,老人臟腑機能逐漸衰退,故小孩及老人更易出現此種情況。因此,小滿節氣養生注意事項提醒你:飲食方面要注意避免過量進食生冷食物。

二、少喫辛辣肥膩、生溼助溼的食物

    小滿過後,雨水漸多,空氣滋潮溼熱,皮膚蘊溼生熱,容易引起風疹、風溼疹、汗斑、溼疹、溼性皮膚病、足癬等,《金匱要略•中風歷節篇》說:“邪氣中經,則身癢而癮疹”。所以在飲食方面要少喫辛辣肥膩、生溼助溼的食物。這是順應氣候變化的小滿節氣養生注意事項。因此,諸如動物脂肪、海腥魚類、酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品及油煎燻烤之物,要在小滿節後適當節制攝取,避免誘發各種皮膚病,從源頭做到“防熱防溼”,“未病先防”。

    四季節氣變換影響着人體健康,順應24節氣變化規律和特點,通過精神調養、食療藥膳、養生功法等整體綜合措施,達到保養生命、增強體質、防止衰老、健康精神的目的。

祝好朋友健康愛情滿甜蜜,心情滿快樂恙胃口好!